Beste plastikfreie Aufbewahrungsbehälter für Ihre Kaffeebohnen

Beste Möglichkeiten, Kaffeebohnen zu lagern

Eine der Fragen, die mir am häufigsten gestellt wird, ist: „Wie lagerst du deine Kaffeebohnen, Tom?“ Das ist eine gute Frage, und genau das werden wir in diesem Artikel betrachten.

Das Lagern von Kaffeebohnen muss nicht schwierig sein – tatsächlich finde ich, dass es so einfach und ergonomisch wie möglich sein sollte, aber du musst versuchen, die Luft, der deine Kaffeebohnen ausgesetzt sind, zu begrenzen.

Kaffeebohnen von Sauerstoff und Licht fernzuhalten, hilft sehr, die Aromaten der Bohnen zu erhalten und eine gute Extraktion zu ermöglichen. Das ist doppelt so wichtig für Espresso, da die Bohnen selbst den Gegendruck auf das einströmende Druckwasser liefern. Wenn Ihre Bohnen zu oxidiert werden, verlieren sie schnell ihre Frische und liefern dadurch keine Crema.

Plastik und Kaffeebohnen

Vielleicht ist dir aufgefallen, dass die meisten Kaffeebohnen in Plastiktüten kommen (obwohl Illy sie in Metalldosen steckt). Obwohl diese Beutel die Frische gut halten, wenn sie versiegelt bleiben, sind sie nicht optimal, wenn man die Bohnen wochenlang darin lässt.

Ein weiterer Punkt ist, dass diese Taschen meist aus Plastik bestehen. Im Fall des Caffe Borbone (und vieler anderer) bestehen diese Beutel aus LDPE, „Low-Density Polyethylen“. Diese Art von Plastik wird auch für einige Wasserflaschen und zum Verpacken vieler Lebensmittel verwendet.

Plastikfreie und luftdichte Behälter

Was ich für Ihre Kaffeebohnen empfehlen würde, ist ein luftdichter Behälter, idealerweise einen aus Metall oder Glas. Beide sind lebensmittelsichere Stoffe, die nicht mit den Aromaten reagieren, und sie sorgen hervorragend dafür, dass Ihre Bohnen länger frisch bleiben.

Schauen Sie sich unten den Kivy-Behälter an. Sie besteht aus lebensmitteltauglichem Edelstahl und hat ein Ventil, das im Griff integriert ist. So kann die Luft entweichen, während du den Deckel schließt, aber du kannst das Ventil öffnen, um das Vakuum abzulassen, wenn du den Deckel abziehst.

Wenn Sie andere Optionen bevorzugen, können Sie einen Airspace-Container oder einen Fellow in Betracht ziehen, obwohl diese teurer sind als der günstige Kivy.

Bohnen im Gefrierschrank aufbewahren

Manche Leute lagern Bohnen in ihrem Gefrierschrank und erzielen dabei gute Ergebnisse. Ich denke aber, dass deine Erfahrungen hier anders sein können. Wenn du geräuchertes Fleisch und Fisch wie ich im Gefrierschrank aufbewahrst, kann es unerwünschte Aromen in deine Bohnen geben. Aus diesem Grund, und weil ich es nicht besonders praktisch finde, bewahre ich meine Bohnen nicht im Gefrierschrank auf. Aber auch das ist eine Option, die manche Leute nutzen.

Wenn du deine Bohnen tatsächlich im Gefrierschrank aufbewahrst, könnte es sinnvoll sein, einen Vakuumbeutel und hochwertige Beutel zu verwenden, um die Aromen anderer Lebensmittel so gut wie möglich fernzuhalten.

Lagerung in einem Bohnenbehälter

Natürlich ist das Einfachste, wenn Sie Ihre Bohnen selbst mahlen, eine Menge Bohnen im Trichter der Mühle zu lagern. Manche Mühlen haben sogar einen gummierten Deckel, um etwas Luft aus dem Trichter zu halten. Trotzdem würde ich aus drei Gründen nicht viele Bohnen in deinem Hopper lagern: 1.

Die meisten Hopper sind wirklich nicht luftdicht

2. Die meisten Hopper sind durchsichtig, sodass Sonnenlicht auf die Bohnen

3 fällt

. Die meisten Trichter bestehen aus Kunststoff

SINGLE Dosing, um Plastik zu reduzieren und die Bohnen frisch
zu halten.

Eine weitere Methode, die Sie bei Ihrer Kaffeezubereitung verwenden können, ist Single Dosing. Der Hauptunterschied besteht hier darin, eine Mühle ohne Trichter zu verwenden, wie zum Beispiel einen Kingrinder K6 oder DF54.

Einzeldosierung ist super, da deine Bohnen nicht in einem Plastikbehälter stehen und wahrscheinlich frischer in einem Kivy-Vakuumbehälter statt in einem Plastikbehälter sind. ABER bitte bedenke, dass Einzeldosierung etwas umständlicher ist. Du musst deine Bohnen jedes Mal wiegen, sie in die Mühle umfüllen, den Trichter mit dem letzten Gemahlen anschlagen und den Kaffeesatz in deinen Siebträger oder Kaffeefilter geben. Diese zusätzlichen Schritte können für dich entweder zenartig sein oder einfach nur umständlich. Ob ich eine Einzeldosis nehme, hängt von meiner Stimmung und meiner Zeit ab.

Abschluss

Nun, ich hoffe, dieser kleine Leitfaden hat dir ein wenig geholfen, eine gute und nachhaltige Art zu finden, deine Kaffeebohnen zu lagern und sie frischer und idealerweise in einem Nicht-Kunststoffbehälter zu halten. Es gibt viele Optionen da draußen – du musst die wählen, die am besten zu dir passt.

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