Gaggia Classic Up 2026 Testbericht

Wir präsentieren die Gaggia Classic Up!

Ich muss zugeben, ich bin wirklich aufgeregt, die neue Gaggia Classic Up für 2026 zu testen! Was macht diese Maschine so spannend? Nun, sie verfügt über eine Reihe von Funktionen, die die Leute im Laufe der Jahre selbst hinzugefügt haben, aber direkt vom Hersteller. Das bedeutet, dass sie ein viel saubereres Design haben und auch durch die Herstellergarantie abgesichert sind.

Was sind also diese neuen Funktionen im Vergleich zum alten Gaggia Classic Pro? Na, mal sehen…

– Neuer PID-Regler, mit zwei Thermosonden (mehr dazu später)

– 2-Zoll-Bildschirm mit 4 kapazitiven Tasten

– Neue Wippschalter, die hintergrundbeleuchtet sind

– Manometer mit schwarzem Zifferblatt

– Neu gestalteter 58-mm-Griff für den Portafilter

– Gelenkiger Dampfstab, für einen größeren Bewegungsradius!

– Abgesenkte und klassische Auffangwannen

– Zeitgesteuerte Aufnahmen und Pre-Infusion mit 3 Modi

– Bleifreier Messingkessel

Puh, das sind eine Menge neuer Funktionen! Aber ist sie auch den höheren Preis wert? Das wollen wir in diesem Artikel herausfinden.

Design und Eigenschaften der Gaggia Classic Up

Ich bin sicher, dass die meisten Leute neugierig auf den Bildschirm und die PID-Funktionalität der Gaggia Classic Up sind. Was mir am meisten gefällt, ist ihr schlankes Profil. Wenn man die Maschine direkt ansieht, fällt es kaum auf, aber von oben sieht man die Tasten und den Bildschirm.

Der Bildschirm ist mit zwei Zoll zwar nicht groß, aber groß genug, um lesbar zu sein, da Gaggia hauptsächlich Symbole und wenig Text verwendet hat, um den Bildschirm zu füllen. Es gibt auch 4 kapazitive Tasten auf dem Panel:

– Einstellungen/Zurück-Taste

– Minus-Taste

– Plus-Taste

– Eingabetaste

Diese Tasten sind mehr oder weniger intuitiv zu bedienen, und sie sind auch im Benutzerhandbuch beschrieben, was sehr schön ist. Auf die Funktionalität des Bedienfelds gehe ich später noch ein. Fürs Erste sollten Sie wissen, dass Sie die Temperatur ganz einfach durch Drücken der Minus- und Plus-Tasten einstellen können.

Wenn man vom PID-Panel nach unten geht, kann man die Wippschalter sehen. Diese waren für mich ein Streitpunkt, da ich die robusten Kippschalter der Gaggia Classic Pro wirklich bevorzugte. Diese neuen Wippschalter sind in Ordnung, aber sie bieten nicht dasselbe befriedigende Klicken oder haptische Gefühl.

Was mir allerdings sehr gut gefällt, ist die Ergänzung durch das Manometer. Es ist toll, dass man endlich sehen kann, mit welchem Druck man absaugt, und es ist eine schöne, saubere Umsetzung. Die Skala des Manometers ist schwarz, mit weißen Strichen und einer roten Plastiknadel. Ich hätte hier eine Metallnadel bevorzugt.

Auf dem Foto oben sehen Sie, dass ich die abgesenkte Tropfschale und die BooKoo-Waage verwende. Dies ist ein wirklich schöner Vorteil der neuen Gaggia Classic Up gegenüber der Pro – eine von Gaggia hergestellte abgesenkte Abtropfschale. Das ermöglicht größere Tassen oder eine Waage. Ich finde die von Gaggia hergestellte Tropfschale schöner als die 3D-gedruckten oder die billigen, aus Plastik geformten, die man auf Amazon kaufen kann.

Wenn Sie jedoch die klassische Tropfschale verwenden möchten, können Sie dies tun – sie ist ebenfalls im Lieferumfang enthalten. Außerdem ist sie mit einer hübschen roten Verzierung versehen, die der Maschine ein sportliches Aussehen verleiht.

Aber wie funktioniert das eigentlich mit dem Abflussrohr? Nun, die Gaggia Classic Up wird mit einem ausziehbaren Abflussrohr geliefert! Das hört sich vielleicht einfach an, ist aber ziemlich raffiniert.

Eine große Verbesserung gegenüber dem alten Modell ist, dass Gaggia nun endlich einen schwenkbaren Dampfstab eingebaut hat! Dieses neue Dampfrohr ist nicht nur drehbar, sondern kann auch von der Maschine weggezogen werden, wodurch es einen größeren Bewegungsspielraum hat und es einfacher ist, das einlöchrige Dampfrohr in der Milchkanne oder über der Tropfschale zu positionieren.

Leider tropft dieser neue Dampfstab immer noch, so wie die meisten Gaggia Classic Pro Maschinen tropfen. Das liegt an dem Dampfventil, das oft undicht ist. Meine Maschine tropft obwohl es nagelneu ist, was bedauerlich ist, aber keine große Sache. Es ist nur ein paar Tropfen Wasser jedes Mal, wenn Sie das Ventil schließen.

Gaggia Classic Up vs Gaggia Classic Evo Pro vs E24

Gaggia Classic Evo Pro: Der Evo Pro ist der Nachfolger des Gaggic Classic Pro. Es verwendet weiterhin einen Aluminiumkessel, jedoch mit einer Teflonbeschichtung auf der Innenseite. Diese Teflonbeschichtung sollte Kratzen im Inneren des Kessels vermeiden und verhindern, dass Wasser mit Aluminium vermischt. Da manche Menschen Aluminium vermeiden wollen, ist das eine weitere Absicht dieser Beschichtung.

Gaggia Classic Pro E24: Der E24 hingegen hat einen neuen Messingkessel. Dies ist das gleiche Design wie im neuen Doppelkessel von Gaggia, dem GT. Jedenfalls hat dieses Messingkessel-Modell seit seiner Einführung an Beliebtheit gewonnen, im Sinne des Trends weg von Aluminium und Teflon.

Sowohl der Evo Pro als auch der E24 haben die schönen, robusten Kippschalter, die ich den neueren Kunststoff-Kippschaltern des UPs vorziehe. Beide haben außerdem das klassische Chassis-Design, denselben Portafiler und das gleiche Aussehen und Gefühl.

Ein ästhetischer Unterschied zwischen dem Evo Pro und dem E24 besteht darin, dass der E24 unten links im Panel einen kleinen Punkt hat, der zeigt, wo der Siebträger eingesetzt werden soll, sowie einen Pfeil in der Mitte, um die endgültige Position beim Einsetzen in die Brühgruppe anzuzeigen.

Natürlich hat der UP die mitgelieferte PID-Steuerung, die Timer-Funktion und austauschbare Tropfbehälter, aber er kostet auch fast doppelt so viel wie der Evo Pro oder der E24. Ehrlich gesagt würde ich ehrlich gesagt den E24 nehmen.

Gaggia Classic Up gegen Gaggiamate oder Gagguino

Ich bin sicher, dass viele Leute die neue Gaggia Classic Up mit den Open-Source-codierten Gagguino- und Gaggiamate-Builds vergleichen werden. Hier wird der Hauptunterschied die Flussprofilierung sein. Die Classic Up kann ihre Pumpenspannung nicht einstellen, und es gibt auch kein Nadelventil, um den Wasserfluss irgendwo umzuleiten. Daher kann der Classic Up keine Durchfluss- oder Druckprofilierung vornehmen.

Daher denke ich, dass es für die Modding-Community immer noch Platz gibt, um das E24-Modell weiter zu modifizieren, und dass das Classic Up eine gute Wahl für diejenigen ist, die ihre Garantie nicht verfallen lassen wollen oder sich nicht sicher fühlen, ihre Geräte zu modifizieren.

Die folgenden Bilder werden freundlicherweise vom GaggiaMate-Team zur Verfügung gestellt (8. März 2026). Vielen Dank fürs Teilen!

Messingkessel

Wenn ich die neue Gaggia Classic Up mit dem Modell E24 vergleiche, dann haben beide einen Messingkessel. Diese sind angeblich bleifrei, was großartig ist. Sie sind auf jeden Fall schöner als die Aluminiumkessel, die Gaggia früher verwendet hat, und viel besser als die teflonbeschichteten Kessel, die sie früher im Kessel der Gaggia Classic Pro Evo verwendet haben.

Auf dem Foto oben sehen Sie rechts den Messingkessel, der eine schöne goldene Farbe hat. Das Ventil der Dampfdüse ragt aus dem Kessel heraus, da es aus einem Stück gegossen zu sein scheint. Sie sehen auch die gewundene Kupferleitung, die von der Oberseite des Kessels zum Manometer führt.

PID mit zwei Thermosonden?

Die Gaggia Classic Up wird auch mit zwei Thermosonden geliefert. Ihre Website ist etwas verwirrend, da sie von„zwei PIDs“ sprechen, aber anscheinend meinen sie zwei Thermosonden – eine zur Messung der Brühtemperatur unten am Kessel und eine zur Messung der Dampftemperatur oben am Kessel.

Wie Sie oben sehen können, ist die Brühthermosonde mit einem zweiadrigen Kabel an der Unterseite des Messingkessels befestigt. Das Kabel ist mit einer schwarz-weißen Netzabdeckung abgeschirmt.

Unten sehen Sie die Dampfthermosonde, die an der Oberseite des Kessels angebracht und durch eine weiße Abdeckung geschützt ist. Diese beiden unterschiedlichen Thermosonden bieten dem Regler eine bessere Rückmeldung über den aktuellen Sollwert, da Wärme aufsteigt. Auf diese Weise müssen Sie keinen Kompromiss mit nur einem Punkt zur Temperaturerfassung eingehen – Sie erhalten die Brühtemperatur dort, wo sie am genauesten ist, und die Dampftemperatur oben im Kessel, wo sich der Dampf befindet.

Pre-Infusion und zeitgesteuerte Schüsse?

Ja, Sie haben richtig gehört – jetzt, wo die Gaggia Classic Up einen Controller hat, hat sie auch einen Timer und kann Pre-Infusion machen! Es gibt 3 Modi, bei denen man zwischen 20 und 30 ml Wasser hinzufügt und entweder kurz oder etwas länger pausiert. Das ist eine sehr willkommene Funktion, denn ich liebe Shot-Timer!

Was vielleicht schade ist, ist, dass es immer noch keine volumetrischen Shots gibt. Da die Schusszeiten je nach Frische der Bohnen, Mahlgrad, Dosierung, Stopfung und atmosphärischen Variablen variieren, ist die Funktion „Zeitgesteuerter Schuss“ möglicherweise nicht sehr nützlich für die Benutzer.

Was ich mir gewünscht hätte, wäre ein Bluetooth-Modul gewesen, um zum Beispiel gravimetrische Aufnahmen zu machen, wie bei der BooKoo-Waage. Das wäre großartig gewesen!

Wie ist das Control Panel zu bedienen?

Bis jetzt gefällt mir das Panel wirklich gut. Die Einstellung der Temperatur auf dem Hauptbildschirm ist super einfach – man drückt einfach die Minus- oder Plus-Tasten, um den Temperatursollwert einzustellen. Der Hauptbildschirm zeigt auch die aktuelle Temperatur des Kessels, den Voraufgussmodus (Modus 3, siehe unten) und ob ein voreingestellter Timer verwendet wird oder nicht

Das Navigieren durch das Menü ist auch ziemlich einfach. Drücken Sie einfach auf das Zahnradsymbol, um das Einstellungsmenü aufzurufen. Von dort aus können Sie die folgenden Einstellungen vornehmen:

• Pre-Infusion-Modus
• Weck-Timer am Morgen (15-Minuten-Intervalle)
• Automatische Standby-Zeiten (15, 30, 60 Minuten bis zu 480 Minuten!)
• Piepen (ein oder aus)
• Temperatureinheit (F und C)
• Voreingestellter Timer für zeitgesteuerte Extraktionen (in vollen Sekunden)

Unten können Sie sehen, dass ich die maximale Pre-Infusion-Einstellung gewählt habe. Bei dieser Einstellung werden etwa 30 ml Wasser in die Pre-Infusion gepumpt und vor der Extraktion gewartet. Die niedrigen und mittleren Einstellungen verwenden etwas weniger Wasser und eine kürzere Pause. Natürlich können Sie auch ganz auf die Pre-Infusion verzichten, wenn Sie dies bevorzugen.

Wie lange dauert die Aufheizzeit der Gaggia Classic Up?

Ähnlich wie bei der Gaggia Classic Pro E24 beträgt die Aufheizzeit des kleinen Boilers etwa 5 Minuten. Ich habe dies getestet, indem ich von einer Umgebungstemperatur von 19 °C auf die Zieltemperatur von 93 °C gegangen bin.

Trotzdem müssen die Brühgruppe und der Siebträger noch aufgewärmt werden, also würde ich ihnen weitere 5 Minuten Zeit geben. Sie können auch einen „leeren Schuss“ machen, wie in der Anleitung empfohlen, indem Sie 150 ml heißes Wasser durch den leeren Siebträger ziehen.

Wie groß ist der Siebträger bei der Gaggia Classic Pro und Up?

Wie schon bei der Gaggia Classic Pro hat der Siebträger einen angeblichen Durchmesser von 58 mm. Tatsächlich ist er mit 58,5 mm etwas größer als das. Glücklicherweise bietet Gaggia jetzt auch einen anständigen Metallstampfer mit einem Durchmesser von 58,5 mm an, der dabei hilft, den Puck besser zu verdichten als 58,0-mm-Stampfer.

Der Gaggia-Sieb ist ziemlich schwer, etwa 450 Gramm, ohne eingesetzten Korb.

Die Gaggia wird mit dem bereits erwähnten Metallstampfer, einem Einzelkorb, einem Doppelkorb und einem Blindkorb geliefert.

Das mitgelieferte Zubehör der Gaggia ist ziemlich gut, aber ein bodenloser Siebträger und ein selbstnivellierender Tamper sind immer willkommene Ergänzungen.

Materialien

Mein beliebtester Blogartikel hat mit plastikfreien Espressomaschinen zu tun. Es scheint, dass die Menschen heutzutage Plastik und Aluminium so weit wie möglich vermeiden wollen, vor allem bei den Heißwasserwegen.

Nun, die Gaggia Classic Up verwendet hauptsächlich Metall und Silikon in ihrem Brühweg und einen Messingkessel. Unten sehen Sie, dass die Ulka-Pumpe auf der rechten Seite das Wasser mit einem Silikonschlauch ansaugt. Am Ausgang der Pumpe befindet sich ein Überdruckventil (OPV) aus Kunststoff mit einer Edelstahlfeder im Inneren, das auf 9 bar eingestellt ist. Wenn das Wasser mehr als 9 bar beträgt, tritt es aus dem Messingnippel aus, läuft durch den Silikonschlauch und zurück in den Wassertank. Liegt das Wasser innerhalb der 9-bar-Schwelle, tritt es über den orangefarbenen, geflochtenen Silikonschlauch aus und gelangt in den Messingkessel. Von dort aus wird es erhitzt und tritt unten aus dem Kessel aus, nachdem es durch ein Magnetventil geflossen ist.

Daher kommt das Wasser nur im Heißwasserweg mit Metall in Berührung, im Kaltwasserweg jedoch mit Silikon und etwas Kunststoff.

Wie ist die Gaggia Classic Up für Espresso und Milchschaum?

Bis jetzt hat mir die Gaggia Classic Up für Espresso sehr gut gefallen. Ich glaube, dass insbesondere bei mittleren und helleren Röstungen, die eine höhere Hitze für die Extraktion erfordern, der integrierte PID der Classic Up eine großartige Arbeit leistet, um die Aromen auszugleichen.

Während ich bei Thermoblock-Maschinen, die die Hitze für mittlere und leichtere Röstungen nicht aufbringen können, oft saure Shots bekomme, hat mir der Classic Up bisher geschmackvolle und ausgewogene Shots beschert, die zwar die Säure auf angenehme Weise präsentieren, aber nicht überwältigend sind. Die Shots haben mir sehr gut geschmeckt.

Was den Milchschaum anbelangt, so ist der neue gelenkige Dampfstab hilfreich, und die PID-Regelung für die Dampftemperatur wird dazu beitragen, den Dampfdruck aufrechtzuerhalten. Trotzdem bin ich noch am Üben und brauche mehr Zeit, um ein Urteil darüber zu fällen.

Spezifikationen

Die Gaggia Classic Up behält ihre relativ geringe Größe und ihr Gewicht bei.

• 20 cm breit x 24 cm tief, 36 cm hoch
• 9,3 kg, oder 20,5 lbs
• 1250 Watt
• Hergestellt in Italien

Vor- und Nachteile der Gaggia Classic Up

Die Gaggia Classic Up bietet einige großartige Verbesserungen gegenüber ihrem Vorgänger, der Gaggia Classic Pro E24. Aber natürlich gibt es auch noch Nachteile.

Urteil

Da Gaggia mit seiner Gaggia Classic Pro Linie so gut etabliert ist, glaube ich, dass dies ein Hit werden wird. Die Leute haben schon so lange auf einen richtigen PID und ein Manometer von der Firma gewartet. Endlich sind sie da, und sie sehen gut aus – viel besser als die von Shades of Coffee, zum Beispiel. Außerdem müssen Sie nicht mehr Ihre Garantie verfallen lassen.

Trotzdem ist das Gerät teuer, und ich wünschte, sie hätten eine LED-Leuchte eingebaut, um den Wasserstand im Tank besser zu sehen.

Wenn Gaggia in der Lage ist, diese Maschine in Zukunft für, sagen wir, 699 Dollar zu verkaufen, würde sie sich wie warme Semmeln verkaufen. Bei ihrem Einführungspreis denke ich jedoch, dass einige Leute warten werden.

Ich würde diesem Gerät ein A für die Funktionen und ein C für den Wert geben.

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