Beste plastikfreie Espressomaschinen

Welche sind die besten plastikfreien Espressomaschinen?

Die Vermeidung von Plastik in Espressomaschinen ist eine Frage, die mir wöchentlich gestellt wird. Die Menschen wollen kein Plastik in ihren Espresso- oder Kaffeemaschinen, insbesondere in den Bereichen, in denen sich das heiße Wasser befindet. Das wirft die Frage auf: Gibt es solche Maschinen, die ganz ohne Plastik auskommen?

Um diese Frage zu klären, sollten wir uns zunächst die verschiedenen Arten von Maschinen und ihre Funktionsweise ansehen. Im Allgemeinen haben wir pumpengetriebene Maschinen, hebelgetriebene Maschinen und manuelle Maschinen.

Welches sind die besten pumpenbetriebenen Maschinen?

Espressomaschinen mit Vibrationspumpenantrieb sind im Nachteil, da sie mehr Teile enthalten als Hebel- oder Handmaschinen:

• Wassertank aus Kunststoff
• Silikon- oder Gummischlauch vom Wassertank zur Pumpe
• PTFE-Hochdruckleitungen von der Pumpe zum Kessel
• Möglicherweise mehr PTFE-Leitungen vom Heizer zur Brühgruppe (Thermoblockmaschinen)

Schließlich neigen pumpenbetriebene Maschinen dazu, viel Plastik zu verwenden – vor allem, wenn Sie eine Thermoblock-Maschine wie die Delonghi Dedica oder Breville Barista Express verwenden.

Die besten pumpenbetriebenen Maschinen sind diejenigen, die zumindest einen Metallrohr verwenden, an dem das Wasser den Boiler verlässt, wie z. B. die Gaggia Classic Pro, Rancilio Silvia, Rocket usw. (siehe unten). Dies sind jedoch teurere italienische Maschinen, was Sie bedenken sollten.

Außerdem haben so gut wie ALLE Espresso- und Kaffeemaschinen einen Wasserbehälter aus Plastik. Der Delonghi Dedica und der Breville Bambino verwenden eine härtere Art von klarem Kunststoff, der BPA-frei ist. Lelit und Rancilio hingegen verwenden einen milchigen Kunststoff, ähnlich wie eine Gallone Milch. Ehrlich gesagt, bevorzuge ich hier die Hartplastikoptionen von Delonghi oder Breville.

Was ist PTFE und warum wird es verwendet?

PTFE steht für „Polytetrafluorethylen“ und ist besser bekannt als Teflon. PTFE wird aufgrund seiner Eigenschaften in vielen Anwendungen eingesetzt. Es ist chemisch inert, hydrophob (wasserabweisend), hat einen sehr niedrigen Reibungskoeffizienten (es ist sehr rutschig) und eine sehr hohe Hitzebeständigkeit (es hat einen Schmelzpunkt von 620 °F).

Dennoch findet PTFE im täglichen Leben viele Anwendungen. Laut diesem Wikipedia-Artikel wird es sogar als Transplantatmaterial in der Chirurgie verwendet .

Trotzdem kann ich verstehen, dass manche Leute Plastik in ihren Maschinen vermeiden möchten, und auch PTFE. Ich meine, wenn eine Teflonpfanne von uns anfängt, Kratzer zu bekommen, werfe ich sie weg. Auch wenn PTFE chemisch inert ist, möchte ich es trotzdem nicht verschlucken.

Zumindest bei Espressomaschinen ist es gut, dass die PTFE-Leitungen nicht zerkratzt oder beschädigt werden (wie bei Teflon in Kochgeschirr), aber sie können durch Kalkablagerungen verstopft werden. Das Bild unten zeigt eine PTFE-Leitung einer Delonghi Dedica, die durch Kalkablagerungen verstopft ist. Wenn dies geschieht, kann kein Wasser mehr fließen.

Was steckt in einer normalen Espressomaschine?

Nachfolgend finden Sie Bilder der MiiCoffee Apex Espressomaschine. Er hat einen Kessel aus Edelstahl und einen mit Edelstahl ausgekleideten Thermoblock, aber wie Sie sehen können, hat er eine Menge Kunststoffleitungen. Es gibt weiche Plastikschläuche, die vom Plastikwasserbehälter bis zur Pumpe führen. Von der Pumpe aus werden die Hochdruckleitungen zum Kessel und zum Thermoblock geführt.

Wie sieht eine italienische Maschine von innen aus?

Werfen Sie einen Blick auf das Bild unten. Es zeigt die Rocket Giotto Wärmetauschermaschine, die ich einmal hatte (ich musste sie auseinandernehmen, weil sie undicht war). Sie werden auf jeden Fall den Kunststoffwassertank auf der linken Seite sehen, aber auch die Kupferrohre, die das heiße Wasser vom Boiler zur E61-Brühgruppe leiten. Wie bereits erwähnt, wird zumindest bei diesen Geräten das heiße Wasser in Metall verarbeitet.

Ok, welche Vibrationspumpen sind also zu empfehlen?

Es scheint also so zu sein, dass die teureren Geräte aus italienischer und deutscher Produktion die geringste Menge an Kunststoff im Inneren verwenden. Nur der Wassertank und der Schlauch, der vom Tank zur Pumpe führt, sind die noch enthaltenen Kunststoffteile.

Sehen Sie sich unten einige Beispiele für Espressomaschinen an, die weniger Plastik enthalten:

Gaggia Classic Pro e24: eine absolut ikonische Espressomaschine, jetzt mit Messingkessel in der e24-Version und Metallrohren, die zum Dampfrohr führen. Die Brühgruppe hat eine Wasserverteilerplatte aus Metall. Der Wassertank ist aus Hartplastik und der Schlauch zur Pumpe aus Silikon, aber das heiße Wasser wird mit einem Metallschlauch geleitet.

Rancilio Silvia: eine klassische italienische Espressomaschine, die in vielen Haushalten zu finden ist. Kessel aus Messing und Metallschläuche für die Dampfdüse. Der Wassertank besteht aus Kunststoff und der Schlauch zur Pumpe aus Silikon, aber das heiße Wasser wird mit einem Metallschlauch geleitet.

Rocket Appartamento TCA: Die Rocket Appartamento ist wahrscheinlich die bekannteste Wärmetauschermaschine, mit viel Dampfleistung, E61 Brühgruppe und sehr schönem Aussehen. Sie ist ähnlich aufgebaut wie die oben abgebildete Rocket Giotto, mit Kupferrohren für die Heißwasserleitungen. Sie ist jedoch viel teurer als die Gaggia oder Rancilio.

Auf dem Bild unten sehen Sie das Innenleben der neuesten Gaggia Classic Up, die den gleichen Messingkessel wie das Modell Gaggia Classic Pro E24 verwendet. Außerdem gibt es eine Messingverlängerung, die zum Dampfrohr führt, und ein Kupferrohr für das Manometer. Es gibt also nur Metall im Heißwasserweg.

Und was ist mit Hebelmaschinen?

Hebelmaschinen sind wirklich die sicherste Lösung, wenn es um das Fehlen von Plastik geht. In der Tat sind sogar die Wasserreservoirs auf der La Pavonis aus Metall, denn sie sind gleichzeitig ihre Kessel. Bei einer La Pavoni berührt das Wasser also nur den Kessel, das Kupferrohr, das vom Kessel zur Brühgruppe führt, und die Metallteile, die sich im Inneren der Brühgruppe befinden.

Fairerweise muss man jedoch sagen, dass sich im Kolben der hebelbetriebenen Brühgruppe eine Gummidichtung befindet. Dies ist für die Komprimierung erforderlich. Aber abgesehen von dieser Gummidichtung gibt es bei der La Pavoni kein anderes Nichtmetallteil, das mit Wasser in Berührung kommt, außer vielleicht der Deckel, der eine Kombination aus Metallgewinde und einem Drehgriff aus Kunststoff ist. Die Kappe ist aus Kunststoff, um den Benutzer vor der Hitze des Heizkessels zu schützen.

La Pavoni

Die Hebel-Espressomaschinen von La Pavoni sind sehr beliebt, aber ich gebe zu, dass sie nicht einfach zu bedienen sind. Es wird einige Zeit dauern, bis Sie sich an die Maschine gewöhnt haben und einen passablen Espresso erhalten. Achten Sie darauf, dass Sie feiner mahlen als üblich, und achten Sie auf die Hitze!

Sie können Ihren Espresso damit leicht versengen und verbrennen. Neuere Modelle sind besser in der Lage, eine Überhitzung zu vermeiden. Mein Modell von 1997 heizte die Brühgruppe noch mit Dampf auf, was nach 10 Minuten zu einer Überhitzung führte. Das passiert nicht mehr.

Abgesehen davon ist es eine schöne Maschine, die außer den notwendigen O-Ringen und Dichtungen nicht viele Nichtmetallteile enthält.

La Pavoni Hebel-Espressomaschine

Flair

Flair ist ein weiterer Hersteller von Hebel-Espressomaschinen. Sie haben den goldenen Mittelweg gefunden, um das haptische Feedback des Hebels zu einem erschwinglichen Preis anzubieten. Es gibt Flair-Espressomaschinen für jedes Budget, von der Neo Flex für $100 bis zur beheizten Flair 58 für $500.

Sie haben gerade ein brandneues Modell mit dem Namen Flair 49 Pro auf den Markt gebracht, das über eine komplett aus Edelstahl gefertigte Brühgruppe verfügt, was wirklich genial ist! Außerdem ist es preislich viel konkurrenzfähiger als der Flair 58.

Cafelat Roboter

Eine weitere beliebte Option für Espresso zu Hause ohne Plastik ist der Cafelat Robot. Dies ist eine weitere handbetriebene Maschine ohne Pumpe, die zwei Hebel benutzt, um das Wasser durch den Puck zu drücken. Laut ihrer Website besteht die Konstruktion vollständig aus Aluminium und Edelstahl und ist komplett plastikfrei. Das einzige auf der Website aufgeführte Nichtmetallteil ist die Kolbendichtung, die aus FDA-zugelassenem Silikon besteht.

Cafelat Roboter in Grün

Während die Kritiken über den Roboter nur positiv zu sein scheinen, finde ich das Design ehrlich gesagt ziemlich unscheinbar, weshalb ich ihn noch nicht gekauft habe.

Bialetti Moka Express

Ich würde die Bialetti zwar nicht gerade als Espressomaschine bezeichnen, aber sie macht wirklich starken Kaffee, und sie verwendet kein Plastik. Sie ist ausschließlich aus Aluminium oder Edelstahl gefertigt und hat eine Gummidichtung. Gut, der Griff ist aus Plastik, aber das war’s auch schon. Die Bialetti ist außerdem sehr preiswert und ziemlich einfach zu bedienen und zu warten.

Ich finde, dass die neuere Bialetti Venus aus Edelstahl eine recht ansehnliche Kaffeemaschine ist, und mit ihrem Perkolationsstiel scheint sie auch ein wenig leiser zu sein. Die Venus ist aus lebensmittelechtem Edelstahl 18/10 gefertigt und hat eine Silikondichtung im Inneren.

Wenn man sich für eine Bialetti entscheidet, muss man wissen, welche Größe man haben möchte. Ich habe beide oben genannten Varianten in der „6-Tassen-Größe“, die in einzelnen Espressotassen gemessen wird. Ich bekomme also 3 doppelte Espressotassen, also etwa 210 Gramm Kaffee in der Tasse.

Es passen also etwa 275 ml Wasser in die Kammer, 25 Gramm Kaffeepulver werden in den Korb gegeben, und die Ausbeute beträgt etwa 210 Gramm fertigen Kaffee. Das ergibt ein Verhältnis von etwa 1:8. Die 6 Tassen sind genug für meine Frau und mich, um sie zu teilen. Für eine einzelne Person würde ich die 4 Tassen empfehlen.

Was sollte man wirklich vermeiden?

Es ist wahrscheinlich offensichtlich, aber die Kaffeesorte, von der ich am meisten abraten würde, sind die Keurig-Kaffeemaschinen und ihre K-Cups. Die Kaffeemaschinen sind größtenteils aus Plastik, und die K-Tassen sind ebenfalls aus Plastik. Das sind wirklich die plastikreichsten Maschinen, die es gibt. Nespresso-Maschinen können auch Plastik- oder Aluminiumkapseln verwenden, was ebenfalls nicht ideal ist.

Wie lautet also das Urteil?

Ich weiß, dass viele Menschen Plastik in ihren Espresso- und Kaffeemaschinen vermeiden möchten. Ich denke auch, dass es gut wäre, aber ich bin nicht bereit, dafür ein Gerät mit einem ordentlichen Dampfstab und Ergonomie aufzugeben. Aber lassen Sie uns die Vor- und Nachteile einer nahezu plastikfreien Maschine betrachten:

Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, diesen Artikel zu lesen. Ich hoffe, er war hilfreich. Viel Glück bei der Suche nach Ihrer nächsten Espressomaschine, die hoffentlich wenig oder gar kein Plastik enthält!