Graef CM 702 Kaffeemühle Hack
Wir stellen die CM 702 und CM 800 vor
Die Graef CM 702 und CM 800 Mühlen sind seit langem meine bevorzugte Empfehlung für den neuen Barista in Europa, wenn er nach einer erschwinglichen Kaffee- und Espressomühle sucht. Sie bieten viel Leistung für Ihr Geld, lassen sich zum Reinigen leicht zerlegen und werden sogar mit Unterlegscheiben geliefert, um den Mahlgrad feiner einzustellen. In Anbetracht der Tatsache, dass sie von einem renommierten deutschen Unternehmen stammen, ist dies wirklich der günstigste Grinder, den ich empfehlen kann. Schade, dass diese nicht auf dem amerikanischen Markt erhältlich sind.
Spezifikationen
Die CM 702 und ihr größerer Bruder, die CM 800, sind beides konische Gratmahlwerke. Das CM 702 wiegt 1,835 kg und ist damit eher leicht. Sie verfügt über einen 250-Gramm-Bohnenbehälter, 24 Mahlgradeinstellungen und einen 128-Watt-Motor. Die CM 800 ist mit einem Ein-/Aus-/Automatikschalter ausgestattet und kann entweder durch Betätigen der Siebträgertaste oder durch einfaches Einschalten des Geräts eingeschaltet werden. Bei der CM 702 hingegen müssen Sie die Taste für den Portafilter gedrückt halten.
| CM 702 | CM 800 | |
|---|---|---|
| Gehäuse | Plastik | Aluminium |
| Einstellungen mahlen | 24 | 40 |
| Bohrer Set | 38mm konisch | 38mm konisch |
| Bohnensammler | 250 Gramm | 350 Gramm |
| Gewicht | 1.83 kg | 2.63 kg |
| Abmessungen | 260 x 150 x 375 mm | 397 x 135 x 230 mm |
| Operation | Druckknopf | Ein/Aus-Schalter Druckknopf |
Pro & Kontra
Diese Mühle ermöglicht es dem neuen Barista zu Hause, frisch mit dem Mahlen zu beginnen, da sie im Vergleich zu teureren Modellen günstig ist. Außerdem ist er relativ schnell zu mahlen und passt auf die meisten Arbeitsplatten. Am wichtigsten ist natürlich das Ergebnis des Espressos oder Kaffees. Mit den zusätzlichen Unterlegscheiben kann sie fein genug für Espresso mahlen, wie im Video unten demonstriert.
Und was ist mit den Schattenseiten? Nun, dieser Schleifer ist extrem leicht, so dass er mit zwei Händen bedient werden muss. Außerdem fehlt ein Declumper, d.h. die Erdung muss z.B. über WDT dekliniert werden. Meiner Erfahrung nach ist dies bei allen wirtschaftlichen Mühlen der Fall. Nichtsdestotrotz bietet sie einen guten Gegenwert für den ersten Barista zu Hause. Es ist die einzige Mühle unter 100 €, die ich empfehlen kann.
Vorteile:
- Sehr erschwingliche Mühle von einem deutschen Unternehmen (sie wird allerdings in China hergestellt)
- Inklusive Unterlegscheiben
- Grate aus rostfreiem Stahl
- Schlanke Form
- Wird mit einem Auffangbehälter für den Boden geliefert
Nachteile
- Sehr leicht und leicht gleitend
- Das Mahlgut kann klumpig sein
- Stufenschleifer, daher auf Stufen beschränkt
Grind Finer Hack
Um feiner zu mahlen, müssen Sie nur die mitgelieferten Unterlegscheiben einbauen. Dadurch wird der untere Grat angehoben, so dass weniger Platz zwischen dem unteren und dem oberen Grat entsteht. Manchmal müssen Sie 2-3 der Unterlegscheiben einbauen, um fein genug für einen guten Espresso zu mahlen. Sehen Sie sich das Video unten an, wie Sie dies tun können:
