Delonghi Dedica EC685 Testbericht

Ter Delonghi Dedica ist seit dem Original Delonghi Dedica EC680 ein Bestseller. Seitdem wurde die Linie um die Modelle EC685 „Style“, EC785 und EC885 „Arte“ erweitert. In diesem Beitrag werden wir uns die Vorteile dieser leistungsstarken kleinen Maschine ansehen. Mit einigen wenigen Modifikationen können Sie damit exzellenten Espresso und Milchschaum herstellen – und das zu einem sehr günstigen Preis!

Merkmale der Dedica Serie (EC680, EC685, EC885)

Ein Teil dessen, was den Dedica so erfolgreich macht, sind die Funktionen, die er in einem kleinen Paket und zu einem günstigen Preis bietet. Lassen Sie uns diese Funktionen auflisten und darüber sprechen:

Vorteil: Größe

Zunächst einmal hat dieses kleine Gerät eine extrem kleine Stellfläche, was zu seinem PAF (Partner Acceptance Factor) beiträgt. Er ist nur 6 Zoll breit und wiegt nur knapp 5 kg, so dass er auch leicht transportiert werden kann. Wir nehmen dieses kleine Gerät sogar oft mit in den Urlaub, weil es so kompakt ist. Er kann auf fast jeder Arbeitsplatte stehen und der Wassertank ist zum Nachfüllen leicht abnehmbar.

Der Vorteil: Geschwindigkeit

Außerdem heizt er extrem schnell auf und benötigt nur 30 Sekunden bis zum fertigen Brühvorgang. Es ist empfehlenswert, zuerst 1-2 Leerschüsse zu machen, um sicherzustellen, dass die Leitungen und die Brühgruppe ebenfalls aufgewärmt sind. Aber es ist großartig, dass Sie nicht 5-15 Minuten warten müssen, bis diese Maschine aufgewärmt ist, wie es bei vielen anderen Espressomaschinen mit Kessel der Fall ist.

Dies ist natürlich mit einem Vorbehalt verbunden. Die Dedica und eigentlich alle Thermoblock-Maschinen in dieser Preisklasse heizen weder die Brühgruppe noch den Portafilter auf, was ein ziemliches Ärgernis ist. Der ECP 3420 hingegen heizt die Brühgruppe, da der Boiler direkt auf ihr sitzt.

Vorteil: Modifikationen

Einer der Hauptvorteile des Dedica liegt ehrlich gesagt in seiner Beliebtheit. Da es sich weltweit so gut verkauft, gibt es Facebook- und andere Foren, die sich damit befassen, um neuen Benutzern zu helfen, das Beste aus ihren Geräten herauszuholen. Diese Foren befassen sich auch mit Mods für den Dedica, wie z.B. Dimmer-Mods, Manometer-Mods, etc. Sie könnten in Erwägung ziehen, den Dampfrohrzum Beispiel.

Da der Dedica auf den meisten Märkten erhältlich ist, gibt es außerdem viele Dritthersteller für ihn. Wenden Sie sich einfach an Normcore, Neouza oder Capfei für weiteres Zubehör.

Welches ist das beste Delonghi Zubehör?

Die Delonghi Dedica ist bereits im Auslieferungszustand gut, zumindest bei vorgemahlenem Espresso. Aber wenn Sie wirklich das Beste daraus machen wollen, empfehle ich Ihnen, zumindest den Korb auf einen IMS-Korb aufzurüsten. Diese präzisionsgefertigten Körbe werden in Italien hergestellt und ermöglichen eine traditionelle, drucklose Extraktion. Sie sollten nur wissen, dass Sie auch für diese Extraktionsmethode eine gute Mühle benötigen.

Neben einem schönen IMS-Korb sollten Sie auch einen Normcore oder einen anderen bodenlosen Portafilter verwenden, damit Sie sehen können, wie Ihre Extraktionen aussehen. Ein guter Stampfer ist ebenfalls hilfreich, um sicherzustellen, dass Ihr Puck richtig verdichtet ist und nicht schief liegt. Die Optionen für iKape oder Normcore leisten gute Arbeit, um den Puck flach zu halten. Schließlich ist auch ein schöner magnetischer Trichter praktisch, damit Sie beim Mahlen in Ihrem Portafilter oder beim WDT keine Sauerei machen.

Der Vorteil: Automatisierte Funktionen

Außerdem ist die volumetrische Dosierung ein echtes Plus für mich. Halten Sie einfach die Taste gedrückt, bis die gewünschte Menge in der Tasse ist, und von da an ist Ihre volumetrische Dosis eingestellt. Dies kann für die 1 und 2 Tassen-Tasten geschehen. Dies ist eine Funktion, die normalerweise viel teureren Geräten vorbehalten ist. Diese Menge wird übrigens gespeichert, auch wenn das Gerät vom Stromnetz getrennt ist.

Darüber hinaus erinnert Sie der Dedica auch daran, wann Sie entkalken müssen und wann Sie den Kessel nach dem Dampfen abkühlen sollten. Dies sind zwei schöne Indikatoren, die den Benutzern helfen, ihre Maschinen besser zu bedienen.

Die Preise für den Dedica variieren stark, je nach geografischer Lage. In Europa ist es für rund 150 € zu haben, was ein absolutes Schnäppchen ist. In Nordamerika liegt der Preis bei etwa $250-300. Ich führe dies auf einen größeren Markt für Espressomaschinen in Europa und einen stärkeren Wettbewerb zurück, wodurch der Preis in der Eurozone gesunken ist.

Benachteiligungen

Während der Dedica viele Vorteile für das Geld bietet, fehlt ihm ein 3-Wege-Magnetventil, um den Druck auf den Puck abzulassen. Dies ermöglicht jedoch bessere Puckauswürfe. Außerdem beklagen einige Benutzer, dass die Temperatur nicht heiß genug ist. Es gibt jedoch einen „Steam-Modus-Hack“, um dies zu verhindern.

Außerdem ist diese Maschine nicht für die Zubereitung von zwei Getränken hintereinander gedacht. Wenn Sie eine Gruppe von Gästen bewirten, ist eine kleine Thermoblockmaschine wie die Dedica schnell überfordert, da Sie zwischen den Cappuccinos auf Dampftemperatur aufheizen und wieder auf Espresso-Temperatur abkühlen müssen. Dies ist jedoch ein Problem, mit dem jede Kesselmaschine zu kämpfen hat.

Ergebnisse

Mit ein wenig Übung kann die Dedica einen recht guten Espresso und einen sehr schönen Milchschaum zubereiten. Aber wie bei allem anderen auch, braucht es ein wenig Zeit und Mühe, um es richtig hinzubekommen. Ich finde, dass mittlere bis dunkle Röstbohnen am einfachsten zu verarbeiten sind, und wenn Sie Bohnen mit 20% Robusta-Anteil finden, hilft das auch, mehr Crema zu erhalten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie frisch geröstete Bohnen (weniger als 2 Monate nach dem Röstdatum) und gutes, weiches Wasser verwenden, und Sie werden einen leckeren Espresso bekommen!

YouTube der Delonghi Dedica in Aktion:

Die Delonghi Dedica Linie der Espressomaschinen:

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