MiiCoffee Apex Testbericht – Prosumer Espresso für $500

Yielleicht haben Sie den MiiCoffee schon einmal irgendwo gesehen – es ist kein Déjà-vu. Auch wenn diese funktionsreiche Maschine unter der Marke MiiCoffee neu ist, wird sie in China und Ungarn bereits seit Jahren verkauft. Erst seit kurzem wird er auch in Westeuropa und Nordamerika unter den Namen MiiCoffee Apex und Turin Legato vertrieben. Aber das ist eine gute Nachricht…

Das Aussehen und die Funktionen des MiiCoffee Apex

Ich glaube, dass die Apex genau darauf abzielt, mit der in Italien hergestellten Gaggia Classic Pro zu konkurrieren. Sie wird wie die GCP mit einem schweren 58mm Portafilter geliefert. Es wird auch mit einem 3-Wege-Magnetventil geliefert, um den Druck aus dem Puck nach der Extraktion abzulassen. Aber dann beginnt er, sich von der Konkurrenz abzuheben: Er hat einen größeren Kessel aus Edelstahl. Er hat einen separaten Thermoblock für dampfende Milch. Es enthält ein schwarzes Manometer mit Zifferblatt. Und schließlich verfügt es über eine PID in einem hübsch abgerundeten Display.

Das Bedienfeld besteht aus 3 abgerundeten und beleuchteten Tasten: Ein- und Ausschalten der Maschine, Starten eines manuellen Extraktionsvorgangs und Starten eines automatischen (zeitgesteuerten) Extraktionsvorgangs. Letzteres beinhaltet auch die vorinfundierte Extraktion. Schließlich gibt es noch einen drehbaren Dampfknopf mit einem angenehmen Gummigriff, um den Thermoblock zum Milchaufschäumen zu aktivieren.

Das Schöne an der PID ist, dass sie nicht nur über gut lesbare weiße und schwarze Ziffern verfügt, sondern auch über eine Schussuhr und einen Dampftimer. Ich finde sie sehr hilfreich, um die richtige Einstellung zu finden und um zu wissen, wie lange ich dämpfen muss. Schließlich gibt es noch eine LED unten links auf der Vorderseite, die sich hervorragend für die Beleuchtung der sexy Espresso-Shots eignet.

Was steckt im Apex?

Wie ich bereits erwähnt habe, verfügt diese Maschine sowohl über einen Kessel als auch über einen Thermoblock. So können Sie direkt nach dem Dämpfen extrahieren, ohne einen gemeinsamen Kessel abkühlen lassen zu müssen – genial! Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass sich diese beiden Heizkreise eine einzige Pumpe teilen, so dass sie nicht gleichzeitig betrieben werden können.

Wenn Sie genau hinsehen, können Sie die Thermoelemente auf dem Thermoblock als zwei dünne schwarze Drähte erkennen. Der Kessel verfügt auch über ein Thermoelement, das jedoch an der Unterseite des Kessels versteckt ist. Sie finden außerdem zwei Übertemperatur-Thermostate an jedem Heizgerät, ein gutes Sicherheitsmerkmal. Beachten Sie auch, dass einige Drähte durch eine geflochtene Ummantelung geschützt sind. Es werden viele Messingteile verwendet, Metallklammern als Anschlüsse und Gummischutz an den Anschlüssen des Heizelements. Alles in allem scheint mir das ein solider Aufbau zu sein.

Was ist mit der Vorinfusion?

Ja, dieses Gerät verfügt über Pre-Infusion. Drücken Sie einfach lange auf die mittlere Taste auf dem Bedienfeld, um die Zeitspanne einzustellen, in der sich die Pumpe einschaltet, und drücken Sie lange auf die Minustaste auf dem PID-Display, um die Pause nach der Vorinfusion einzustellen. Leider wird jedoch das 3-Wege-Magnetventil geöffnet, wodurch der Vorinfusionsdruck während der Pause abgelassen wird. Es wäre besser, einfach die Pumpe zu stoppen, als das Ventil zu öffnen. Vielleicht wird das in der nächsten Version geändert oder konfigurierbar sein.

Was ist mit der Flusskontrolle, OPV und PID?

An der Unterseite der Brühgruppe befindet sich eine kleine Messingschraube, die hinter der LED hervorsteht. Wenn Sie die Schraube nach innen drehen, können Sie den Durchfluss verringern, und wenn Sie sie nach außen drehen, erhöht sich der Durchfluss. Ich habe meine Maschine derzeit auf 5 ml/Sek. eingestellt, und das ergibt eine schöne, sanfte Extraktion. Der Druck steigt tatsächlich manchmal auf 12 bar an, aber nur kurz, dann pendelt er sich auf 8-9 bar ein, bevor er am Ende der Extraktion langsam abfällt, wenn der Puck zerfällt.

Nein, dieses Gerät ist nicht mit einem Überdruckventil ausgestattet. Das ist nicht gut, denn es dient dazu, eine Grenze zu setzen, wie hoch der Druck maximal werden kann. Einige Leute haben nachträglich OPVs hinzugefügt und sie auf 9 bar eingestellt.

Der PID funktioniert wie erwartet und sorgt während der gesamten Extraktion für eine gute, gleichmäßige Temperatur. Vielleicht geht es zum Ende hin ein wenig aufwärts, wenn der Puck müde wird. Aber alles in allem leistet er gute Arbeit, um die Temperatur konstant zu halten, wie im Video zu sehen ist:

Und wie ist der Espresso und der Milchschaum?

Ich finde, der Espresso ist ausgewogen, gut abgerundet und schmackhaft. Er eignet sich gut für mitteldunkle Bohnen, und da Sie die Temperatur erhöhen können, bringt er auch die fruchtigen Noten einer helleren Röstung gut zur Geltung. Versuchen Sie es mit 100 Grad Celsius für leichtere Röstungen, denn es gibt einen kleinen Unterschied zwischen dem Sollwert und dem, was aus der Brühgruppe herauskommt (ich würde sagen, 4-6 Grad).

Dieses Gerät dampft Milch sehr gut. Sie ist stark genug, um einen hervorragenden Wirbel zu erzeugen, aber nicht so stark, dass Sie zu früh fertig sind. So hat man genügend Zeit, die Milch nach dem Dehnen zu texturieren. Allerdings fügt es der aufgeschäumten Milch eine ordentliche Menge Wasser hinzu. Ich habe im Durchschnitt 30 ml auf 200 ml Milch abgemessen, wenn ich sie 45 Sekunden lang dämpfe.

Vor- und Nachteile des MiiCoffee Apex?

Für den Preis ist dies ein ziemlich tolles Gerät – ich denke, das ist offensichtlich. Die Leute sind vielleicht nur etwas zurückhaltend, weil es sich um eine neue Marke handelt, die in China entwickelt und gebaut wurde. Lassen Sie uns im Folgenden die Vor- und Nachteile auflisten:

Spezifikationen des MiiCoffee Apex:

– Abmessungen: 11″ x 9″ x 15″

– Gewicht: 23 Pfund

– 1450-Watt-Maschine

– Gehäuse aus rostfreiem Stahl

– Zwei Heizkreise! 550ml-Edelstahlkessel, plus Thermoblock

– 1,7 Liter Wassertank

– PID mit Schuss-Timer, Dampf-Timer

– Hergestellt in China

Vorschläge zur Verbesserung

Ich denke, diese Maschine wird der Gaggia Classic Pro und der Rancilio Silvia den Rang ablaufen. Mit seinem PID und separaten Heizkreisen bietet er mehr Funktionalität zu einem ähnlichen Preis. Er macht sogar dem Profitec Go Konkurrenz. Der einzige Nachteil liegt in seiner Herkunft – er stammt nicht aus Italien oder Deutschland wie die oben genannten Beispiele.

Ich würde für die Zukunft vorschlagen, dass sie die Vorinfusion ändern, um die Pumpe zu stoppen, anstatt das 3-Wege-Magnetventil zu öffnen. Ich würde auch einen OPV hinzufügen, da die meisten Leute das wollen.

Wettbewerber

In dieser Preisklasse ist die Konkurrenz groß! Ich denke, der Apex wird sich gut schlagen. Aber man könnte auch den Lelit Grace oder Victoria oder den Profitec Go in Betracht ziehen. Ich bin auf jeden Fall gespannt, wie dieses Gerät auf dem Markt ankommt. Bis dahin vielen Dank fürs Vorbeischauen!

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