Breville Barista Touch Impress Testbericht

Was ist der Barista Touch Impress?

Der Touch Impress ist die Weiterentwicklung des ursprünglichen Barista Touch, verfügt aber jetzt über einen integrierten Tamper (das ist der Impress-Teil) und einen viel schöneren Bildschirm.

Die Touch Impress ist eine halbautomatische Espressomaschine, d. h., sie ist Mahlwerk und Espressomaschine in einem. Das macht die Zubereitung von Espresso einfach, denn der Prozess ist stromlinienförmig. Drücken Sie einfach auf den Knopf, und die Maschine beginnt mit dem Mahlen durch den Schacht, das Mahlgut landet in Ihrem Siebträger, den Sie dann mit dem Hebel an der Seite festdrücken. Der Tamper macht am Ende sogar eine kleine 7°-Drehung und ahmt so den Puck-Schliff eines Barista nach.

Nachdem Sie den Filter in die Maschine eingesetzt haben, wählen Sie einfach eines der vielen Getränke aus und drücken Sie eine Taste, um die Extraktion zu starten. Der Touch Impress dampft die Milch sogar automatisch für Sie, aber das ist vielleicht nicht ganz so einfach. Mehr über die automatische Milchaufschäumung später.

Um das gleich vorweg zu nehmen, sollten wir uns die wichtigsten Funktionen ansehen:

• 54-mm-Portfilter
• Impress Stopfsystem
• Sofort einsetzende Technologie der ThermoJet-Heizung
• Großes Touchscreen-Display
• Wifi an Bord
• Automatisch dampfende Milch

Entwurf und HMI

Das Schönste am Design der Touch Impress ist wahrscheinlich ihr hübsches Touch-Display. Es ist sehr gut gemacht: ausgezeichneter Kontrast, hervorragende Blickwinkel und die Reaktionszeit ist für eine Espressomaschine sehr gut. Das Touch-Display basiert tatsächlich auf Android, was man im Einstellungsmenü sehen kann.

Das Touch-Display ist die Hauptschnittstelle der Maschine. Von hier aus können Sie Getränke auswählen, parametrieren und starten. Der Bildschirm enthält auch einige nette Anweisungen und Animationen, die neuen Benutzern helfen, sich an die Maschine zu gewöhnen und die Maschine durch Rückspülen und Entkalken zu warten.

Ich bin ein ziemlicher Fan von der Ausführung des Bildschirms, auch wenn ich die Unmittelbarkeit der physischen Tasten bevorzuge. Kommen wir zur nächsten automatischen Funktion: dem Dampfrohr.

Wie funktioniert die Texturierung der Auto-MilQ-Milch?

Der Touch Impress ist mit einem leistungsstarken Dampfrohr ausgestattet, das sich hervorragend für die manuelle Milchaufbereitung eignet. Er ist stark genug, um die Milch sofort zu verwirbeln, aber nicht so stark, dass er Barista-Anfänger überfordern würde. Ich liebe den Dampfreiniger im manuellen Modus, da er der Milch zu einer hervorragenden Textur verhilft.

Andererseits finde ich, dass er im Automatikmodus nicht gut funktioniert. Er erwärmt im Grunde den Boden der Milch und bildet Blasen an der Spitze der Milch. Es scheint, dass sich die belüftete Milch nicht sehr gut einfügt, zumindest nicht bei mir.

Über diese so genannte Auto-MilQ-Funktion gibt es gemischte Meinungen. Einige Rezensenten hatten Glück mit bestimmten Milchsorten. Ich habe mit keiner Milch, sei es Vollmilch, Magermilch, Hafermilch oder Sojamilch, richtigen Mikroschaum bekommen. Ich habe verschiedene Milchkrüge, Milchmengen und Positionen des Dampfstabs in der Milch ausprobiert – alles hat nur wenig geholfen.

Ich würde wirklich empfehlen, das hervorragende Dampfrohr im manuellen Modus zu verwenden, d. h. Sie schäumen die Milch selbst auf. Das ist der Punkt, an dem die Dampfdüse wirklich glänzt.

Wie eignet sich die Breville Touch Impress für Espresso?

Ich finde, dass die Touch Impress gut für Espresso geeignet ist, vor allem, wenn die inneren Kanäle und der Siebträger vollständig aufgeheizt sind. Ich würde vorschlagen, 1-2 leere Schüsse zu machen oder den Siebträger in eine Tasse mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher zu tauchen, um ihn gründlich aufzuwärmen. Dann erhalten Sie einen Espresso mit hervorragender Textur und einer schönen Geschmackstiefe, vorausgesetzt, Sie verwenden gute, frisch geröstete Bohnen.

Ich habe die Maschine auch mit leichteren Röstungen ausprobiert, und da man die PID-Temperaturregelung von 89-95 °C einstellen kann, kann man die Temperatur so einstellen, wie man möchte. Ich habe meine Maschine auf 95 °C für eine leichtere Röstung eingestellt, und sie lieferte einen schönen fruchtigen Schuss mit angenehmer Säure, aber ohne die herbe Säure eines unterhitzten Schusses.

Die Maschine wird mit einem einfachen und einem doppelten drucklosen Espressokorb geliefert, so dass Sie einen einfachen oder doppelten Espresso zubereiten können, je nachdem, wie stark der Espresso und der Koffeingehalt sein sollen.

Der Schleifer

Das Mahlwerk ist ein 6-blättriges Etzinger-Mahlwerk aus Edelstahl, wie es auch in der neuen Baratza ESP verwendet wird. Die Gratbaugruppe ist mit einem stufenlosen Drehknopf an der Seite verbunden, der intern über einen Zahnriemen mit einigen Zahnrädern und schließlich mit den Schleifkörpern verbunden ist.

Ich finde, dass die Mühle für ihren Zweck eine gute Arbeit leistet und den Kaffee gut mahlt. Sie macht einen guten Job bei traditionellem, sirupartigem Espresso und kann gelegentlich auch hellere Röstungen mahlen. Laut Display hat sie 30 Einstellungen, die allerdings vom Drehgeber abgelesen werden. Die Mahlgradeinstellungen sind tatsächlich stufenlos.

Um einen Espresso einzustellen, bewege ich mich in der Regel genau in der Mitte des Bereichs, irgendwo zwischen 12 und 15. Hier können Ihre Erfahrungen variieren. Ich würde wirklich empfehlen, frische Bohnen zu verwenden, und Breville predigt dies auch. Frische Bohnen müssen noch etwas Kohlendioxid abgeben, was für die Crema verantwortlich ist. Wenn die Bohnen jedoch zu lange stehen (6 Monate oder länger), sind sie vollständig entgast und liefern keine Crema mehr.

So stellen Sie die Dosis ein

Das Einstellen der Dosis auf dem Barista Touch Impress ist eigentlich ganz einfach, da er über eine Technologie verfügt, die ich „adaptive Dosierung“ nenne. Nachdem das Mahlen beendet ist, stampfen Sie. Anhand der Tiefe des Stopfers erkennt das Gerät, ob Sie noch etwas mehr zugeben müssen oder nicht. Wenn ja, tippen Sie einfach erneut auf die Mahltaste, und es wird etwas mehr in den Filter gemahlen. Sobald der Mahlgrad stimmt, zeigt ein grünes Häkchen an, dass die Menge optimal ist.

Der Bau

Ich würde sagen, die Verarbeitung entspricht der anderer Breville-Geräte. Das Gehäuse ist aus Edelstahl und der Wassertank aus durchsichtigem Kunststoff auf der Rückseite. Alle metallischen Berührungspunkte wie das Gehäuse, die Oberseite und die Seiten sind aus Sicherheitsgründen geerdet. Bei billigeren No-Name-Geräten wird die Erdung manchmal übersehen, aber nicht bei Breville.

Auf der Oberseite befindet sich ein rauchfarbener Bohnenbehälter mit reichlich Platz für Ihre Bohnen (12 Unzen). Auf der rechten Seite der Maschine befindet sich ein gut gebauter Dampfstab, der zwar nicht beweglich ist, aber einen guten Winkel zum Dampfen bietet. Es hat eine niedliche kleine rote Zuglasche, die einen Klecks Farbe in eine ansonsten eintönige Maschine bringt.

Auf der linken Seite sehen Sie den Mahlgradregler und den Tamperhebel, die beide gut verarbeitet sind. Besonders gut gefällt mir der Tamper-Hebel, der aus Metall besteht, gebogen ist und sich beim Herunterdrücken gut und solide anfühlt. Er zieht sich automatisch in seine Ausgangsposition zurück – eine nette Idee. Auch die Halterung für den 54-mm-Siebfilter ist gut verarbeitet und hat noch nie versagt. Einfach den Siebträger einstecken, mahlen und mit dem Hebel festdrücken. Fertig.

Im Inneren der Maschine würde ich sagen, dass die Verarbeitungsqualität angemessen ist. Es enthält die bereits erwähnte ThermoJet-Heizung, einige Magnetventile, das Mahlwerk und einige PTFE (Teflon) Leitungen für das Wasser.

Oft werde ich gefragt, ob sich in der Maschine Kunststoff befindet. Ich kann Ihnen sagen, dass es immer Anwendungen für kunststoffähnliche Leitungen in diesen Maschinen gibt. Die Niederdruckleitungen sind in der Regel aus Silikon, während die Hochdruckleitungen aus PTFE (Teflon) bestehen. Auch wenn sie nicht genau als Kunststoff definiert sind, ähneln sie doch eher Kunststoff als Metall. In diesem Blogbeitrag finden Sie weitere Informationen zu diesem Thema.

54mm Zubehör für die Breville/Sage Barista Modelle

Die Espressomaschinen der Barista-Linie werden zwar alle mit dem notwendigen Zubehör geliefert, aber es gibt auch einige nette Upgrades, insbesondere einen schöneren Tamper, einen besseren Korb und einen süßen bodenlosen Siebträger, damit Sie die Extraktionen sehen und diagnostizieren können. Ich selbst verwende einen selbstnivellierenden Tamper und einen bodenlosen Portafilter und kann sie empfehlen, da sie gut passen. Der IMS-Korb ist auch sehr schön, man sollte ihn nur einen Tick feiner mahlen, da er mehr Löcher hat als der OEM-Korb und daher weniger statischen Widerstand bietet.

Spezifikationen

Hier sind die technischen Daten der Maschine:

• 14,2 x 13,4 x 16,3″ (Höhe, Breite, Tiefe)
• 24 Pfund, oder 11 kg
• 1750 Watt Leistung
• Stufenloser Schleifer mit 30 digital kodierten Referenzpunkten
• Rezepte – Flat White, Latte, Cappuccino, Espresso, Long Black, Babyccino, Heiße Schokolade und Tee
• 12 oz Bohnentrichter, 68 oz Wassertank
• Hergestellt in China

Was ist im Lieferumfang des Touch Impress enthalten?

Glücklicherweise ist die Oracle Jet mit allem ausgestattet, was Sie für den Einstieg in die Espresso-Welt benötigen. Die Maschine wird mit dem Folgenden geliefert:

• 54-mm-Edelstahl-Portfilter
• 480ml Milchkännchen aus Edelstahl
• Ein- und doppelwandige Filterkörbe für 1 und 2 Tassen
• Wasserfilterhalter mit Filter
• Wasserhärtestreifen
• das Razor™-Präzisionsschneidewerkzeug
• Reinigungstabletten
• Reinigungsgerät mit Dampfstab
• Reinigungsscheibe
• Reinigungsbürste
• Entkalkungspulver

Barista Touch Impress vs. Oracle Jet

Ehrlich gesagt, finde ich, dass der Touch Impress und der Oracle Jet sehr ähnlich sind. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Oracle Jet eine automatische Puck-Zubereitung hat, so dass man nicht einmal stampfen muss. Außerdem verfügt sie über einen 58-mm- statt 54-mm-Portfilter. Und schließlich befindet sich der Temperaturfühler in der Dampfdüse selbst und nicht unter dem Milchbehälter, wie bei der Touch Impress. Oh, und die Jet verfügt über ein weiteres kleines Heizelement über der Duschwand, das zum Temperaturausgleich in der Brühgruppe beiträgt.

Lohnt es sich also, 500 Dollar mehr für den Oracle Jet zu bezahlen? Hmm, für mich würde ich sagen, nein. Die automatische Puckvorbereitung ist super cool, aber ich weiß nicht, ob sie den Aufpreis für mich wert ist. Vor allem, wenn man bedenkt, dass die Barista Touch Impress in letzter Zeit relativ oft im Angebot war. Schauen Sie einfach regelmäßig auf den Websites von Breville und Sage nach.

Vor- und Nachteile des Barista Touch Impress

Der Touch Impress ist ein schönes Gerät. Sie sieht gut aus, und sie ist schnell. Ich liebe den integrierten Impress-Stampfer. Ich mag das Dampfrohr im manuellen Modus sehr. In Anbetracht des Preises würde ich aber erwarten, dass sie auch beim automatischen Milchaufschäumen gut ist.

Urteil

Ich verfolge diese Maschine, seit ich sie vor 16 Monaten getestet habe. Sie ist zu einem Grundnahrungsmittel in der Breville Barista-Linie geworden und nach der Barista Express eine der meistverkauften Maschinen des Unternehmens. Ich denke also, dass sie hier auf dem richtigen Weg sind, denn die Verbraucher fühlen sich von der Touch-Oberfläche angezogen.

Ich selbst bevorzuge zwar Tasten wegen ihrer Haptik gegenüber einem Touch-Display, muss aber zugeben, dass das Touch-Display auch den großen Vorteil hat, den Benutzer durch Vorgänge wie Rückspülen und Entkalken sowie die Einstellung der Temperatur und die Auswahl der Getränke zu führen. Alles in allem denke ich, dass es sich um eine gute Benutzeroberfläche für die kommende Generation von Heimbaristas handelt.

Das Gerät ist zu seinem UVP recht teuer, und ich würde ihm eine C für den Wert geben. Wenn es jedoch im Angebot ist, würde ich diese Note auf ein B+ erhöhen. Was die Funktionen angeht, würde ich diesem Gerät eine Eins geben.

Wie man ein wenig spart…

Der Touch Impress ist zwar ein recht teures Gerät, aber wenn Sie in Großbritannien oder der EU leben, kann ich Ihnen einen Gutschein über 15 % Rabatt anbieten, wenn Sie möchten. Geben Sie einfach Ihre Daten in das untenstehende Formular ein.

Videos: