Gaggia Espresso Deluxe: PID Espresso für €200

Collte es wirklich möglich sein, dass ein italienischer Hersteller es geschafft hat, eine Espressomaschine mit integrierter PID zu entwickeln, und das für nur 200 €? Nun, wie sich herausstellt, ja, Sir! Die neue Linie der Espressomaschinen von Gaggia ist mit einer Thermosonde für den PID ausgestattet – ich habe die Maschine selbst geöffnet, um einen Blick darauf zu werfen. Neben dem PID bietet das Gerät mit seinem 1900 Watt starken, mit Edelstahl ausgekleideten Thermoblock auch jede Menge Leistung. Diese Konfiguration bietet auch eine großartige Milchaufschäumung für seidige Milch, besonders wenn der Panarello entfernt wird.

Hier sind ein paar Bilder, um Ihren Appetit anzuregen, aber lassen Sie uns weiter unten mehr über die Ästhetik, den Aufbau und die Funktionen dieser brandneuen Linie von Gaggia sprechen.

Das Aussehen und die Funktionen der Gaggia ‚Espresso‘

Wenn Sie bei Google nach „Gaggia Espresso“ suchen, werden Sie mit Sicherheit auf die Gaggia Classic Pro stoßen – das wohl kultigste Design, das das Unternehmen bisher entworfen hat. Daher glaube ich, dass sie große Hoffnungen in diese kleine Espressomaschine setzen müssen, wenn sie sich über die etablierte Nomenklatur-Indexierung hinwegsetzen wollen.

Der ‚Espresso‘ ist in 3 verschiedenen Ausstattungsvarianten mit leicht unterschiedlichen Konfigurationen erhältlich: Style, Deluxe und Evolution. Ich selbst besitze den Deluxe und er wird mit einer schönen Tassenwärmeschale aus Edelstahl sowie einer flachen und gelochten Platte aus Edelstahl geliefert, die die Oberseite der Tropfschale küsst. Es ist gut, dass Gaggia diese wenigen Designelemente aus Metall hinzugefügt hat, da fast der gesamte Rest der Maschine, mit Ausnahme des Thermoblocks, aus Kunststoff besteht.

Wenn Gaggia auf Bio setzen wollte, haben sie den Nagel auf den Kopf getroffen. Das kleine und leichte Gerät hat abgerundete Kanten an der Vorderseite, am Gehäuse und an der Tropfschale. Sogar die Tassenablage ist gewölbt. Das Bedienfeld besteht aus nur 3 Tasten: Power, Brühen und Dampfmodus. Die abgerundete Ästhetik und die einfache Benutzeroberfläche sorgen für ein freundliches Erscheinungsbild auf Ihrem Schreibtisch.

Die Brühgruppe hat einen Durchmesser von 53 mm und der Siebträger ist aus Metall und Kunststoff gefertigt. Leider wird der Espresso nur Plastik sehen, da das Innere des Siebträgers nur aus Plastik besteht. Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen, einen bodenlosen Filter zu kaufen. Edesia ist eine gute Wahl.

PID für nur 200 €?

Ja, diese Maschine verfügt über eine integrierte PID. Ich habe das Gerät geöffnet und die Sonde an der Ausgangsseite des Thermoblocks gefunden, die mit Wärmeleitpaste befestigt war. Es ist ziemlich genial, dass diese lang ersehnte Funktion in einem so günstigen Gerät enthalten ist. Dies sollte zu konsistenteren Ergebnissen führen, da die Maschine die Temperatur während der Extraktion besser regulieren kann.

Witzig ist jedoch die Einbeziehung von Druckkörben in eine PID-Maschine. Druckkörbe erzeugen eher eine Suppe als einen echten Puck, und das wird allgemein als Nachteil gegenüber herkömmlichen Körben angesehen. Dennoch profitiert auch ein unter Druck stehendes System von einer gleichmäßigen Wärmezufuhr über einen längeren Zeitraum, das verstehe ich. Außerdem ist es einfach, einen drucklosen Korb, wie den von IMS, hinzuzufügen.

Panrello und dampfende Milch

Ich finde das Panarello bei diesen Maschinen wirklich überflüssig. Sie helfen zwar bei der Luftzufuhr, aber die Reinigung ist mühsam, und sie ermöglichen keinen richtigen Mikroschaum. Deshalb entferne ich sie einfach. Wenn Sie den Panarello entfernen, dampft diese Maschine wie ein Biest und bietet eine wirklich gut strukturierte, seidige Milch. Das Dampfrohr ist zugegebenermaßen etwas kurz, aber es ist drehbar und lässt sich tatsächlich um einige Grad nach außen abwinkeln, was gut ist.

Und wie schmeckt der Espresso?

In der begrenzten Zeit, die ich bisher mit dieser Maschine verbracht habe, hat sie einen ziemlich guten Espresso zubereitet – nichts Besonderes, aber doch ganz anständig. Guter Körper, etwas Süße, Schokolade. Allerdings denke ich, dass er von einem Puck-Sieb profitieren könnte, da das Duschsieb die Mitte des Pucks regelrecht wegsprengt und einen Krater bildet. Ich glaube, dass dies ein Gefälle im Puck verursacht, wenn Sie einen drucklosen Korb verwenden. Ich habe vor, ihn in den kommenden Wochen noch mehr zu verwenden, einige Temperaturtests durchzuführen und den Einsatz eines Puck-Screens zu versuchen, um zu sehen, was ich aus ihm herauskitzeln kann.

Empirische Messungen

Bislang habe ich einige Tests im Basismodus und im erweiterten Modus durchgeführt. Ich meine damit, dass die Maschine im Basismodus so geliefert wird, wie sie geliefert wurde, und im erweiterten Modus mit einem bodenlosen Siebträger, einem drucklosen Korb und ohne Panarello.

Die meisten Vibrationspumpen haben einen Wasserdurchfluss von 6-8 ml/sec. Dieses Gerät liegt tatsächlich am unteren Ende dieses Bereichs, nämlich bei 6 ml/Sek. Das hat mich überrascht, denn es scheint das Wasser wirklich in einem kräftigen Strahl durch die Duschwand herauszudrücken.

Wenn Sie dieses Gerät im Basismodus verwenden, funktioniert es wie erwartet und ohne Probleme. Was die Verwendung im erweiterten Modus betrifft, so bin ich auf einige Frustrationen gestoßen. Ich finde, dass die Schnäpse entweder viel zu schnell fließen, wenn der Mahlgrad ein wenig zu grob ist, oder wenn der Mahlgrad nur ein wenig zu fein ist, fängt er an, zwischen dem Korbrand und der Brühgruppe herauszuspritzen. Dies ist nur ein winziger Unterschied zu meiner Eureka Specialita. Ich denke, dass diese Maschine von einer schwächeren Feder in der OPV im erweiterten Modus profitieren würde, um die Extraktion etwas sanfter zu gestalten.

Vor- und Nachteile der Gaggia Espresso?

Nun, ich finde es toll, dass diese Maschine in Italien entwickelt und sogar gebaut wird. Ich finde es toll, dass es leicht zu zerlegen ist – nur 6 Torx-Schrauben. Es ist großartig, dass sie eine PID hinzugefügt haben. Für ein Gerät seiner Preisklasse ist es ziemlich gut, aber natürlich nicht ohne Nachteile. Es ist ein ziemlich fadenscheiniges und leichtes Gerät, vor allem, wenn die Abdeckung abgenommen ist, spürt man die fehlende Steifigkeit des Kunststoffrahmens. Die Tasten auf der Vorderseite sehen zwar hübsch aus, sind aber so schwach beleuchtet, dass es schwer zu erkennen ist, ob das Gerät eingeschaltet ist oder nicht. Die Verwendung von so viel Plastik, selbst im Portafilter, ist schade. Und schließlich ist es schade, dass die Duschwand den Puck so heftig zertrümmert. Aber, kommen Sie. Er kostet 200 €, wird mit einem PID geliefert und ist nicht einmal in China hergestellt.

Technische Daten der Gaggia Espresso Deluxe:

– Abmessungen: 199 mm x 303 mm x 255 mm

– Gewicht: 3,7 kg oder 7 Pfund

– 1900-Watt-Thermoblock-Heizung

– Gehäuse aus ABS-Kunststoff, verchromtes Metall-Logo, Tropfschalenabdeckung und Tassenablage aus Edelstahl

– Automatisches Standby von 30 Minuten

– 1,2 Liter Wassertank

– Hergestellt in Italien

Vorschläge

Ich kann mir nur vorstellen, wie schwierig es ist, eine solche Maschine mit PID in Europa zu einem so niedrigen Preis zu entwickeln und zu bauen. Ich denke, es wäre gut gewesen, dieses Produkt mehr an diejenigen zu vermarkten, die eine Option zur Verwendung mit drucklosen Körben wünschen. Der Verzicht auf diese Körbe und der Kunststoffboden des Siebträgers deuten darauf hin, dass Gaggia auf diejenigen abzielt, die bei der Druckextraktion bleiben möchten. Außerdem bin ich der Meinung, dass sie die Bedientasten besser beleuchten sollten.

Wettbewerber

In dieser Preisklasse ist die Konkurrenz groß! Ich denke, Gaggia versucht, mit der Delonghi Dedica zu konkurrieren, die ich für eine bessere Maschine halte, abgesehen von der PID-Funktion. Ein weiterer Konkurrent wäre der Breville Bambino. Ich bin auf jeden Fall gespannt, wie dieses Gerät auf dem Markt ankommt. Bis dahin vielen Dank fürs Vorbeischauen!

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